13 лучших советов и хитростей по хранению сливочного масла

Мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по ссылкам.

Сливочное масло — один из самых проверенных временем, усиливающих вкус и вызывающих аппетит ингредиентов. От пикантного до сладкого и всего, что между ними, он восхитительно универсален и вызывает привыкание. Поскольку что-то такое полезное и потрясающее на вкус, важно знать, как его правильно хранить. Оставленное в неправильных условиях масло быстро становится местом пристанища бактерий и плесени. По данным StateFoodSaftey, хотя сливочное масло классифицируется как продукт с контролем времени и температуры для обеспечения безопасности (TCS), некоторые виды содержат достаточно жира и соли, чтобы их можно было хранить при комнатной температуре.

Для правильного хранения сливочного масла необходимо помнить не только о температуре, но и о типе используемой емкости. От посуды из нержавеющей стали до керамических колокольчиков для масла, в зависимости от температуры, существуют различные типы контейнеров, подходящих для хранения. Многие из них помогают вашему маслу оставаться свежим в течение длительного времени, в то время как другие являются более новыми творениями. И более того, независимо от того, любите ли вы сливочное масло на прилавке или охлаждаете его в холодильнике, найдется контейнер или метод хранения, который соответствует вашему вкусу. Ниже приведен список лучших советов и рекомендаций по хранению незаменимого сливочного удовольствия под названием сливочное масло.

Само собой разумеется, что важно поддерживать чистоту и дезинфекцию кухонной посуды. Это особенно актуально для контейнеров для хранения, надежных предметов, которые сохраняют продукты, которые мы едим и которыми надеемся насладиться в виде остатков. Возьмем, к примеру, сливочное масло: при неправильном хранении его приятный вкус имеет тенденцию привлекать и поглощать запахи других продуктов. К счастью, сливочное масло универсально и его можно хранить в самых разных контейнерах и условиях. Вот почему тщательная очистка контейнеров для масла необходима для сохранения свежести и предотвращения перекрестного загрязнения. Антисанитарные контейнеры для масла могут быстро стать помойкой для роста бактерий, и их следует очищать после каждой готовой палочки.

Особое внимание следует уделить контейнерам для хранения масла на столешнице. Хотя хранить соленое масло при комнатной температуре в течение нескольких дней совершенно нормально, если вы оставите его слишком долго, оно неизбежно станет прогорклым и невкусным. Даже масло, которое все еще хорошее, может оставить после себя остатки, склонные к размножению бактерий, если вы не чистите его между сменами. Нет, правда! Обязательно очистите посуду от масла и тщательно вымойте ее мылом, прежде чем добавлять еще один желтый кирпич. Чтобы продлить срок хранения вашего масла, потребуется всего лишь секунда.

Представьте себе эту сцену. Вы только что вернулись домой после долгого рабочего дня, и единственное, о чем вы думаете, — это странное полуденное желание съесть маслянистые блины. Ваш желудок буквально урчал весь день. По дороге домой вы просматривали необходимые ингредиенты, мысленно отмечая флажки. Затем, отметив последнюю коробку, вы с непоколебимой уверенностью промчались в продуктовый магазин. Теперь, находясь на кухне, полный предвкушения, вы с нетерпением начинаете работать над тем, чтобы воплотить в жизнь свою фантазию о масляных блинах. Как только вы почти собрали все из своего мысленного контрольного списка, вы открываете контейнер с маслом на столешнице и обнаруживаете, что на нем растет плесень. Поймите скрипки.

Хранить масло на прилавке — рискованное дело: есть только небольшое окно, чтобы насладиться им, и один день может означать разницу между сливочной тягой и пушистым сюрпризом. Если у вас нет терпения ждать, пока масло размягчится, и вам нужно, чтобы оно было готово круглосуточно, пастеризованное соленое масло — единственный тип, который вам следует оставить при комнатной температуре. По данным Healthline, соль не является лучшей средой для размножения бактерий. Поэтому его вполне можно хранить при комнатной температуре. Тем не менее, мы также рекомендуем оставлять только небольшие количества за раз и не более чем на пару дней.

Чтобы продлить удовольствие от вкуса, мы рекомендуем хранить масло в холодильнике. Его охлажденные пределы — идеальное убежище для хранения прогорклого и неиспорченного масла. Несмотря на то, что оно не обеспечивает кремовую консистенцию комнатной температуры, охлажденному маслу требуется всего несколько минут, чтобы размягчиться после извлечения. Это просто означает, что хранение при комнатной температуре удобнее с точки зрения удобства, но охлажденное масло в целом лучше и более динамично. Если терпение не является вашей добродетелью, один из способов ускорить время восстановления — нарезать масло на более мелкие кубики перед его хранением.