Новый бар Lovebirds в Остине открывается в Восточном Остине

Рубрики:

Lovebirds подают обморочные коктейли в бывшем помещении Counter Culture

В Восточном Остине появился новый красочный бар. Неразлучники открылисьпо адресу 2337 East Cesar Chavez Street в районе Холли, 7 мая.

Жители Остина узнают по этому адресу бывший дом веганского ресторана Counter Culture. Рэнди Бейкер, который вместе с братом Кристофером владеет Lovebirds, говорит, что друг предупредил их о появлении свободного места, и они быстро ухватились за эту возможность.

В помещении Lovebirds явно царит романтическая атмосфера. На логотипе бара, изображающем пару птиц, переплетших шеи над напитком, есть слова: «От первого взгляда до последнего звонка». Ожидайте коктейли с обморочными названиями, такими как Puppy Love (сотол, грейпфрутовый ликер, лайм и содовая), Head Over Heels (джин, инжирный сироп, лимон и просекко) и одноименный напиток бара (ром, горькое бьянко, чай из гороха-бабочки, ананас). и лайм).

У более чем одного коктейля есть вкус, например, Ball & Chain (бурбон Buffalo Trace, имбирный сироп, острый перец чили и лимон) и Old Flame (текила бланко, апельсиновый ликер, арбол чили и лайм).

Lovebirds также предлагает вариации классики, в том числе две версии Old Fashioned. Oaxacan Old Fashion, который Рэнди Бейкер называет своим нынешним фаворитом, готовится из мескаля Los Vecinos, текилы Pueblo Viejo reposado, агавы, ацтекского шоколада и апельсинового биттера. TX Old Fashion имеет более традиционный оттенок, с бурбоном Still Austin, биттером и сахаром. В баре также можно заказать пиво и шоты.

«Мы намеревались создать симпатичный бар, и название Lovebirds подходило для концепции и атмосферы этого места», — говорит Кристофер.

На территории есть фургон с едой в гавайском стиле. В Wow Poke подают такие блюда, как острая миска магуро-поке, миска или обертка терияки, а также домашние пончики. Бейкеры были поклонниками грузовика и попросили их открыться в баре.

Генеральный менеджер Lovebirds Джон Стивенсон разработал меню напитков, которое все еще находится в разработке. Недавно он работал в баре Midnight Cowboy в Остине, а ранее управлял салуном и таверной в округе Вентура в Калифорнии.

Бейкеры, уроженцы Остина, также управляют фургоном с веганской едой Arlo's, а также площадкой для проведения мероприятий Северного кампуса в Бальном зале (бывший Бальный зал Паучьего Дома).

Внутри гостей ждет красочное, искусно оформленное пространство с небольшим количеством китча. Окрашенные в красные и желтые листья ползут по бирюзовым стенам. «Сад» старых телевизоров, расположенный в зелени над одной аркой, создает ощущение почти киберпанка. Над позолоченной алюминиевой столешницей бара неоново-красные тигры прыгают через полку для бутылок. Есть также фрески художницы Джесси Манчестер.

Различные стили бархатных сидений — синие вращающиеся стулья, оранжевые и лиловые скамейки — приглашают гостей сидеть и наслаждаться естественным светом, льющимся через пространство и отражающимся от светлых деревянных элементов по всему пространству. Декоративные подушки, вышитые птицами и кошками, а также эклектичные настенные рисунки, которые можно найти в комиссионном магазине, добавят немного энергии «крутого тетиного дома».

Counter Culture, открывшийся в 2012 году в Восточном Остине, закрылся в конце декабря 2022 года. На фоне пандемического спада в бизнесе и роста арендной платы владелица Сью Дэвис решила не продлевать аренду любимого веганского заведения. Дэвис впервые открыл Counter Culture как фургон с едой в 2009 году в районе Норт-Луп.

Тогда Дэвис сказала, что Counter Culture просто взяла перерыв, и она сдержала свое слово. Согласно сообщению в Instagram, ранее в этом месяце новый фургон с едой Counter Culture провел мягкое открытие во внутреннем дворике бара Tweedy's. Новый грузовик будет работать с 17:00 до 23:00 со среды по воскресенье по адресу: 2908 Fruth Street. Согласно сообщению, Counter Culture со временем расширит часы работы, включая обслуживание бранчей.

Lovebirds открыт с 15:00 до полуночи с понедельника по пятницу, с полудня до 1 часа ночи в субботу и с полудня до полуночи в воскресенье. Wow Poke открыт с полудня до 22:00 со вторника по субботу и с 16:00 до 21:00 в воскресенье.